Fiecare pâine e rezultatul muncii și efortului întregii echipe

E nevoie de colaborare, atenție constantă, ani de încercări și învățare din greșeli. Din aceleași ingrediente, apă, făină și sare poți face o pâine într-o oră, sau în 24. Iar valoarea nutritivă – și emoțională- a unui proces artizanal e incomparabilă când îi dai timpul necesar.Iar convingerea asta e ce ne face să mergem mai departe, împreună, ca echipă.

Mai mult decât un loc de muncă

La Prospero, credem în a da șanse și ne implicăm în creșterea patiserilor, cofetarilor și brutarilor de mâine. De la burse și ateliere pentru elevii liceelor de specialitate, la cei care ajung să lucreze în echipa noastră. E nevoie de timp pentru ca pâinea să dospească natural. Și tot așa, știm ca un brutar, patiser sau cofetar bun nu se face chiar peste noapte.

ALEGERILE PE CARE LE FACEM NE DEFINESC

Am crescut de la doi, la peste 140 de oameni dedicați. Am strâns în jurul nostru o echipă cu aceleași convingeri și valori. Educăm și învățăm și noi mai mult pe parcurs. Descoperim împreună ce se poate face mai bine. Să faci pâine te învață să ai răbdare: să crești încet și să muncești mult, de fiecare dată, pentru fiecare produs.