Vrem să folosim doar ingrediente adevărate pentru produsele noastre. Ne mândrim cu gemul de casă pe care îl facem la noi în brutărie: el stă la baza multor reţete de tradiţie din cofetăria noastră. Pentru prăjitura Elena coacem în completare un aluat fraged şi un strat de bezea cu cacao şi nuci.