Comenzi pentru Paşte 2020

Egal patruzeci de straturi de Doboş

Dacă nu ți-ai făcut încă planurile, te putem ajuta cu deliciile pe care le regizăm în această perioadă.

Poți comanda cozonaci, pască, prăjituri, torturi sau bunătăți sărate în magazinele Prospero, până pe 15 Aprilie. Iar noi vom avea grijă ca ele să fie așa cum îți dorești și cum le știi: din ingrediente adevărate, fără mixuri, premixuri, conservanți sau coloranți, acordând totodată grijă suplimentară măsurilor de igienă şi siguranţă alimentară.

Încercăm să diminuăm timpul petrecut la cumpărături înainte de Paşte, de aceea comenzile vor fi pregătite pentru o ridicare rapidă. Recomandăm plata cu cardul, doar aşa putem să ne apropiem de recordul de la pit stop al celor de la Ferrari. Veni, plată card, vici.

Un membru al echipei noastre va prelua și preda comenzile în fiecare magazin, ca să nu fie nevoie să aștepți prea mult. În plus, dacă vei comanda prăjituri și patiserie, vei putea adăuga şi pâine pe comandă, pentru a fi şi mai sigur că vei avea pâine bună cu maia naturală pe masa de sărbători.

Serviciul de livrare la domiciliu va fi disponibil şi înainte de Paşte. Vineri (17 Aprilie) programul de livrare este de dimineaţă până spre ora 20:00, iar Sâmbătă, 18 Aprilie, încercăm să livrăm toate deliciile până la ora 17:00. În ambele zile vom livra în limita capacităţii de distribuţie (vă anunţăm când nu se mai pot lua comenzi pentru livrări), iar Sâmbătă vom livra doar comenzile care conţin produse de cofetărie.

Detaliile şi comenzile se preiau tot la numărul de telefon 0758 079 189 sau pe comenzi@prospero.ro. Produsele dintre care puteţi alege sunt mai jos. Cele mai căutate delicii sunt şi de această dată Doboşul Prospero (40 de straturi, fără a mai socoti şi capacul de caramel), Pasca premium, cozonacii tradiţionali sau cei moldoveneşti, şi torturile de referinţă ale cofetarilor prosperieni: Bezea şi nuci, Ciocolatos şi Nina cake.

Dă-ne un semn la prosperofonul 0758 079 189, avem formulare de comandă şi nu ne este frică să le folosim.

Sărbători liniștite şi numai gânduri bune de la toată echipa Prospero!

PS: playlistul nostru de pe ►Spotify este la locul lui. Până când ne putem reîntâlni cu toţii, daţi un play hotărât la “We’ll meet again” (Vera Lynn).


Brutarul tău livrează

Noutăţi crocante dinspre cuptoarele de pâine

Salutare, dragi clienţi Prospero! Sperăm că sunteţi bine şi optimişti că Douăzecidouăzeci are şi lucruri faine rezervate pentru toată lumea. Noi suntem la datorie, lângă cuptoare şi în magazine, pentru a vă oferi în continuare pâine bună cu maia naturală şi deserturi corecte din ingrediente adevărate şi sănătoase, acordând totodată grijă suplimentară măsurilor de igienă şi siguranţă alimentară.

Pentru că știm că vreţi să vă ușurati cât mai mult viața în această perioadă, oferim de azi si opțiunea de livrare a produselor noastre sau de pregătire a comenzii pentru a fi ridicată din magazinele noastre.

Ne citim pe adresa de mail comenzi@prospero.ro si ne auzim la telefonul 0758 079 189. Puteti sa ne scrieti si pe whatsapp la acest numar , suntem online de luni până sâmbătă.

Comanda minimă pentru livrare în Timişoara este de 50 lei, iar pentru Dumbrăviţa, Giroc, Ghiroda, Săcălaz şi Moşnita comanda minimă este de 80 lei.  Comenzile se livrează a doua zi, în intervalul 10-15. Livrarea este gratuită şi va fi efectuată de colegii din #echipaprospero.

Găsiţi în listele de mai jos produsele pe care le puteţi comanda. Putem adăuga şi un Doboş (40 de straturi, fără a mai socoti şi capacul de caramel) sau un Cheese cake cu afine. Mai multe detalii vă pot oferi colegii care răspund la prosperofonul dedicat comenzilor: 0758 079 189.

Plata se face prin transfer bancar sau cu cardul la livrare.

Pentru a recrea şi acasă o atmosferă cât mai apropiată de cea din cofetăriile Prospero Delicii, vă recomandăm să daţi un ►PLAY hotărât la playlistul nostru de pe Spotify.

Numai bine, pe curând!


Orare speciale de sărbători

Află când e deschis la sfârșit de an magazinul tău preferat

Iar pentru că știm că vrei să-ți ușurezi cât mai mult viața în această perioadă, îți oferim opțiunea de a comanda îmbietoarele produse de sezon în oricare dintre magazinele noastre. Astfel le vei găsi gata pregătite când treci pe la noi. Pe curând!

Orar de Crăciun

MAGAZINADRESALUNI 23 decMARȚI 24 decMIERCURI 25 dec
JOI 26 dec
VINERI 27 decSÂMBĂTĂ
28 dec
DUMINICĂ
29 dec
AraduluiStr. Liege nr. 27.00-20.307.00-16.30închis8.00-19.007.00-19.00închis
BrâncoveanuStr. Snagov nr. 2A7.00-19.307.30-16.30închis8.00-19.007.00-17.00închis
CârțanP-ța Badea Cârțan7.00-18.007.30--15.30închis8.00-18.007.00-15.00închis
Complex StudențescStr. Daliei nr. 38.00-16.008.00-15.00închisînchisînchisînchis
DaciaStrada Burebista nr. 8-147.30-19.307.30-16.30închis8.00-19.007.00-16.00închis
DâmbovițaBd. Dâmbovița nr. 55 bloc D457.30-18.307.30-15.30închis8.00-18.307.30-15.00închis
DoinaStrada Mureș nr. 2 7.00-19.007.00-16.30închis8.00-19.007.00-16.00închis
GirocStr. Martir I. Stanciu nr. 27.00-19.307.00-16.30închis8.00-19.007.00-17.00închis
Gheorghe LazărStr. Gheorghe Lazăr nr. 26 7.30-19.307.30-17.00închis8.00-19.007.30-17.30închis
IosefinStr. Regele Carol nr. 17.30-16.308.00-15.30închis8.00-16.307.30-14.30închis
Isho OfficeBd. Take Ionescu nr. 50închisînchisînchisînchisînchisînchis
LidiaStr. Mareşal A. Averescu nr. 907.00-21.007.00-17.00închis8.00-20.007.00-21.009.00-18.30
ModernStr. Simion Bărnuțiu nr. 677.00-20.307.00-17.00închis8.00-19.007.00-20.30închis
Piața UniriiStr. V. Alecsandri nr. 67.30-20.008.00-16.00închis8.00-19.009.00-16.00închis
Piața 700Str. Coriolan Brediceanu
nr. 10
7.00-17.307.00-16.00închisînchisînchisînchis
OpereiP-ța Victoriei nr. 57.00-21.008.00-17.00închis8.00-20.008.00-20.0010.00-19.00
Sala OlimpiaB-dul 1 Decembrie nr. 9A7.00-21.007.30-17.30închis8.00-20.008.00-21.009.00-19.00
SoareluiStr. Aștrilor nr. 20-267.00-20.307.30-17.00închis8.00-19.007.00-20.00închis

Orar de Revelion

MAGAZINADRESALUNI 30 decMARȚI 31 decMIERCURI 1 ian
JOI 2 ian
VINERI 3 ianSÂMBĂTĂ
4 ian
DUMINICĂ
5 ian
AraduluiStr. Liege nr. 27.00-20.307.00-16.30închis8.00-19.007.00-19.00închis
BrâncoveanuStr. Snagov nr. 2A7.00-19.307.30-16.30închis8.00-19.007.00-16.00închis
CârțanP-ța Badea Cârțan7.00-18.007.30-15.30închis8.00-18.007.00-15.00închis
Complex StudențescStr. Daliei nr. 38.00-16.008.00-15.00închisînchisînchisînchis
DaciaStrada Burebista nr. 8-147.30-19.307.30-16.30închis8.00-19.007.00-15.00închis
DâmbovițaBd. Dâmbovița nr. 55 bloc D457.30-18.307.30-15.30închis8.00-18.307.30-15.00închis
DoinaStrada Mureș nr. 2 7.00-19.007.00-16.30închis8.00-19.007.00-15.00închis
GirocStr. Martir I. Stanciu nr. 27.00-19.307.00-16.30închis8.00-19.007.00-16.00închis
Gheorghe LazărStr. Gheorghe Lazăr nr. 26 7.30-19.307.30-17.00închis8.00-19.007.30-17.30închis
IosefinStr. Regele Carol nr. 17.30-16.308.00-15.30închis8.00-16.307.30-14.30închis
Isho OfficeBd. Take Ionescu nr. 50închisînchisînchisînchisînchisînchis
LidiaStr. Mareşal A. Averescu nr. 907.00-21.007.00-17.00închis8.00-20.007.00-21.009.00-18.30
ModernStr. Simion Bărnuțiu nr. 677.00-20.307.00-17.00închis8.00-19.007.00-20.30închis
Piața UniriiStr. V. Alecsandri nr. 67.30-20.008.00-16.00închis8.00-19.009.00-16.00închis
Piața 700Str. Coriolan Brediceanu
nr. 10
7.00-17.307.00-16.00închisînchisînchisînchis
OpereiP-ța Victoriei nr. 57.00-21.008.00-17.00închis8.00-20.008.00-20.0010.00-19.00
Sala OlimpiaB-dul 1 Decembrie nr. 9A7.00-21.007.30-17.30închis8.00-20.008.00-21.009.00-19.00
SoareluiStr. Aștrilor nr. 20-267.00-20.307.30-17.00închis8.00-19.007.00-20.00închis


Crăciun și Revelion cu Prospero

Noi ne-am hotărât, vom decora masa de sărbători cu bunătăți!

Dacă nu ți-ai făcut încă planurile, te putem ajuta să faci și tu la fel. În fond, de ce să nu fie sărbătorile și
memorabile, și super bune de ronțăit?

Poți comanda cozonaci, prăjituri, torturi sau bunătăți sărate în toate magazinele Prospero, până pe 22 decembrie. Iar noi vom avea grijă ca ele să fie așa cum îți dorești și cum le știi: din ingrediente adevărate, fără mixuri, premixuri, conservanți sau coloranți.

Și mai mult, dacă vei comanda prăjituri și patiserie de peste 100 lei, vei putea completa masa de sărbători și cu mai multe sortimente de pâine proaspătă.

În plus, știm că e o perioadă agitată și că s-ar putea să nu ai mult timp la dispoziție, așa că un membru al echipei noastre va prelua și preda comenzile în fiecare magazin, ca să nu fie nevoie să aștepți la coadă.

Așa că grăbește-te să treci pe la noi, lista se umple repede! Mai ales că pregătim totul cu metode artizanale și le dăm timpul să crească, să înflorească și să se transforme în bunătăți adevărate.

Sărbători fericite și liniștite de la toată echipa Prospero!

Cozonaci cu nucă, mac, stafide sau rahat, plămădiți cu unt și nucă adevărată
Turtă dulce gata de ronțăit
Șeherezada, un fruit cake de poveste pentru sărbători
Chec cu mere coapte îmbrăcat de Crăciun
Bunătăți sărate pe alese
Cornulețe dulci ca-n copilărie

De ce maia pentru produsele Prospero?

7 motive pentru care ne-am îndrăgostit de maia și de calitățile sale.

Apă, făină și timp. Sunt cele trei ingrediente folosite de mii de ani pentru pâine, și nu fără motiv. Drojdia și-a făcut loc mai recent în proces, pentru simplul motiv că devine mai simplu: dospirea cu maia durează, e temperamentală. Dar cu răbdare, atenție și grija brutarilor se poate transforma în bunătăți de toate felurile. Nouă ne place în principal pentru că:

E mai ușor de digerat și tolerat chiar și pentru cei sensibili la gluten. În timpul fermentației, mai ales când e lentă, enzimele produse de unele microorganisme îndepărtează părți din molecula de gluten. Astfel, sunt îndepărtate chiar cele cu risc, care declanșează reacția exagerată a sistemului imunitar. În plus, senzația de sațietate apare mai repede.

Pâinea cu maia e mai sănătoasă. Datorită procesului de fermentație naturală, aceasta este pre-digerată, la fel cum microorganismele din flora noastră digestivă contribuie la transformarea alimentelor în substanțe pe care corpul le poate astfel asimila. De altfel, flora digestivă și maiaua au multe în comun.

E mai gustoasă. Da, gustul e o chestiune de gust, dar mulți o preferă tocmai pentru că are mai multă savoare. Compoziția diversă a microorganismelor din maia îi pot da arome felurite în funcție de temperatură și timpul de dospire. Mulți spun, pe scurt, că are gustul copilăriei.

E mai nutritivă. Fermentarea naturală neutralizează acidul fitic din cereale, iar astfel mineralele precum fierul, calciul, zincul și magneziul pot fi asimilate în organism. În plus, pâinea cu maia nu își pierde în timpul coacerii vitaminele B1, B2 și B11.

Scade nivelul zahărului din sânge. Pentru că zaharurile sunt absorbite lent în organism, glicemia este păstrată sub control.

Rămâne proaspătă mai mult timp. Datorită fermentării și conținutului ridicat de apă, pâinea cu maia poate rezista zile bune fără să se strice.

Am creat-o și hrănit-o chiar noi. Maiaua pe care o folosim zilnic s-a născut acum 6 ani. O hrănim în fiecare zi, și folosim doar o parte din ea la fermentat. Astfel, ne-am putea chiar lăuda că e nemuritoare. Și în plus, mai e și mereu surprinzătoare. Pentru că e influențată de condițiile din atelier, de umiditate și căldură, pâinea pe care o facem vara e un pic diferită de cea de iarnă, așa, cât să nu te plictisești niciodată.


Înghețată, monșer! Mai multă înghețată!

E oficial, e cald, te invităm la înghețată: află tot ce trebuie să știi despre deliciul cel mai așteptat al verii la Prospero și unde poți încerca aromele care îți fac cu ochiul.

De ce e atât de bună înghețata? Nu știm dacă am reuși vreodată să terminăm lista de motive pentru care ne place atât de mult, dar putem să spunem cum încercam noi să o facem mai bine.

Cel mai important, facem totul de la zero, cu lapte, frișcă, ouă, unt, zahăr și mai ales cu fructe adevărate. Alune adevărate, fistic adevărat, cocos adevărat, ai înțeles ideea.

De aici vine și partea de “artizanal” din înghețata Prospero, deși se întâmplă să vezi cupe de înghețată fistichii prin oraș care își spun artizanale dar de fapt au-în cel mai bun caz-doar un stabilizator în bază, emulgator și paste aromatizante în loc de fructe. Cel mai bine, o întrebare te poate lămuri dacă înghețata ta a crescut în copac sau nu.

Ce arome poți găsi la Prospero? Pentru că depindem de ingrediente proaspete și de sezon, sortimentele diferă. Printre altele, poți găsi: vanilie, nucă, ciocolată neagră veritabilă, fistic, alune de pădure, migdale, cafea, cocos, mango, afine, zmeură, mure, coacăze, pepene, smochine și alte minunății. Anul acesta pregătim special înghețată cu aronia bio, un super-fruct cu proprietăți antioxidante și beneficii multiple pentru sănătate.

Cum să te oprești din savurat/ gândit/ poftit/ iubit înghețata? Aici chiar că nu am găsit răspuns. Probabil aștepți să vină iarna sau ceva de genul.

În ce magazine găsesc înghețata Prospero? Momentan, aromele tale preferate pot fi degustate în următoarele magazine: Lidia, CBC, Gheorghe Lazăr, Sala Olimpia, Operei, Soarelui și ISHO.

Pot să iau înghețată și pentru acasă? Sigur! Avem cutii termoizolante, pentru ca înghețata să ajungă la pofiticioşi în forma cea mai bună.

O poți servi ca desert, iar la petrecerile cu copii e cel mai așteptat invitat: cei mari sunt liniștiți pentru că nu conține bazaconii sau coloranți, iar de cei mici nici nu trebuie să mai zicem.

Te așteptăm!


Cum să evităm risipa de mâncare

Bunătățile preparate cu atâta efort nu merită să fie irosite, ci mereu reinventate.

La nivel global, în jur de o treime din mâncarea produsă pentru consum se pierde. Iar o mare parte din aceasta este aruncată după ce a fost vândută. Fructele uitate în bol. Cina gătită cu o seară înainte, de care nu mai are nimeni poftă. Colțul uscat de la pâinea de ieri.

Sigur putem planifica mai bine, putem încerca rețete noi și sunt multe feluri de a transforma chiar și mâncarea gătită deja într-o rețetă diferită-și delicioasă.

Cum putem păstra pâinea mai mult timp?

Dacă nu ai deja o pungă sau sac special pentru pâine, o poți înfășura într-un prosop de bucătărie curat, pe care să îl ții într-o cutie închisă. E posibil să se usuce un pic, dar te poți folosi de un truc de la bunica ca să o împrospătezi: stropește pâinea uscată cu apă, înfașoar-o în folie de aluminiu și pune-o câteva minute la cuptor: va fi din nou moale și crocantă.

Frigider sau congelator?

Dacă ai niște pâine în plus, cea mai bună soluție este congelatorul. Porționează pâinea rămasă și ambaleaz-o în pungi cât mai strânse că să poți decongela doar ce ai nevoie.

Ideal, ar trebui consumată într-o lună dar se poate păstra și mai mult. Ca să fie gata de ronțăit trebuie doar să o scoți din congelator cu o seară înainte. Dacă te grăbești, poți pune feliile de pâine direct în prăjitor pentru sandvișuri crocante.

Ce facem cu resturile?

Coaja pe care n-au ronțăit-o cei mici, colțul pe care nu îl vrea nimeni, ultima felie de pâine uscată, le cunoști prea bine. Dar poate nu te-ai gândit în câte feluri se pot transforma.

Poți face pesmet, pâine cu ou, crutoane pentru supele cremă sau pentru salate sau, de ce nu, o rețetă simplă dar cu poftă garantată: înmoaie pâinea într-un amestec de ou și lapte și pune totul la cuptor până devine aurie și crocantă. E delicioasă ca garnitură dar se poate transforma și în desert dacă adaugi banane sau ciocolată.

Și mai mult, poate deveni o bază serioasă pentru bruschette sau pizza de casă la tavă. Poftă bună!


Cât de artizanal înseamnă artizanal?

Cel mai scump ingredient cu care lucrăm este timpul.

Facem pâine, prăjituri, produse de patiserie. Dar ne dorim să îi și învățăm pe cei care ne trec pragul să pună întrebări. Cum a fost făcută pâinea asta? Ce ingrediente sunt de fapt în prăjitura pe care o mănânc? Ce înseamnă artizanal?

Sunt întrebări pe care ni le-am pus și noi, și ne ghidăm după răspunsurile la care am ajuns.

Artizanal nu înseamnă să facem lucrurile ca acum 100 de ani. Folosim tehnologia inteligent acolo unde putem ca să reducem munca fizică care nu aduce niciun beneficiu produselor. Așa, brutarii noștri se pot concentra mai bine pe lucrurile care contează mai mult. Iar pâinea poate fi pregătită la fel cum am face la noi acasă.

Știm deja că natural e cel mai bine, așa că lăsăm natura să își facă cursul. Da, am putea trișa cu premixuri și amelioratori, dar undeva s-ar simți: în gust și în sănătate.

Ingredientul cel mai scump cu care lucrăm este timpul: avem fermentări lungi, iar maiaua este esența, elementul comun care stă la baza tuturor produselor noastre, indiferent că vorbim de pâine, patiserie sau cofetărie. Respectăm procesul, alegem doar ingrediente naturale și nutritive. Încercăm mereu să perfecționăm rețetele că să folosim mai puțin zahăr, mai puține grăsimi sau sare.

Pâinea contează, zicem noi de fiecare dată. Nu facem doar pâine, facem ceva ce ajunge pe masa clienților noștri (și a noastră) în fiecare zi, iar doar asta e un gând suficient de serios pentru noi. Dacă ne dorim o societate sănătoasă, trebuie să îi și dăm de unde să aleagă.